Կարմիր միսը հանգեցնում է շաքարախտի!!!

Գլխավոր / Բժշկություն, առողջության խորհուրդներ

Շաբաթական ընդամենը երկու սթեյք ավելացնում է ռիսկը երկու երրորդով

Հարվարդի հանրային առողջության դպրոցի գիտնականները պարզ կապ են գտել սալյամի, չիզբուրգեր կամ սթեյք ուտելու և 2-րդ տիպի շաքարախտի միջև: Շաբաթական ընդամենը երկու չափաբաժին բավական է, իսկ որքան շատ կարմիր միս, այնքան բարձր է շաքարախտի վտանգը։

Այս հարաբերակցության պատճառն այն է, որ կարմիր միսը պարունակում է շատ հագեցած ճարպեր և շատ քիչ պոլիչհագեցած ճարպեր: Դիետոլոգների կարծիքով՝ հագեցած ճարպերը արգելափակում են ենթաստամոքսային գեղձի բետա բջիջների աշխատանքը, որոնք իրականում արտադրում են ինսուլին, ինչպես նաև նվազեցնում են մարմնի բջիջների զգայունությունը հենց ինսուլինի նկատմամբ։ Այս երկու երևույթներն էլ հանգեցնում են 2-րդ տիպի շաքարախտի զարգացմանը։

Կա նաև ավելի բարդ կենսաքիմիա։ Կարմիր միսը սննդաբանների կողմից գնահատվում է հեշտությամբ ներծծվող երկաթի բարձր պարունակությամբ: Սա վատ չէ սակավարյունությամբ տառապող մարդկանց համար, բայց լավ չէ առողջ մարդկանց համար. երկաթի ավելցուկը հրահրում է բջիջներում օքսիդատիվ սթրես, ինչը կրկին վատթարանում է նրանց զգայունությունը ինսուլինի նկատմամբ և վատթարանում է ենթաստամոքսային գեղձի բետա բջիջների ֆունկցիոնալ կարողությունը՝ կապված երկաթի առկայության հետ։ նյութափոխանակությունը ազատում է ազոտի օքսիդ:

Հարվարդի հետազոտության տվյալները ստացվել են 217,000 հիվանդների գրառումներից: Hիվանդի տվյալները պարունակվում են անանուն ձևով ավելի մեծ ազգային հետազոտություններում: Հիվանդների դիտարկման ժամկետը հասնում է 36 տարվա: Սննդային վարքագծի վերաբերյալ տվյալները պարունակվում էին հարցաթերթերում, որոնք հիվանդները պարբերաբար լրացնում էին:

Կարմիր մսի երկու չափաբաժինը 62%-ով մեծացնում է շաքարախտի առաջացման վտանգը։ Մեկ չափաբաժինը համարվում է մոտավորապես 90 գ խոզի, տավարի կամ գառան միս, 30 գ բեկոն կամ 60 գ երշիկեղեն, սալյամի կամ աղացած միս: Յուրաքանչյուր հավելյալ չափաբաժին ավելացնում է 24-46% շաքարախտի զարգացման ռիսկը, ինչը երշիկն ու բեկոնն ավելի վատ է դարձնում, քան պարզապես մի կտոր միսը:

Եթե հիվանդը կարմիր մսի մեկ չափաբաժինը փոխարինում էր սպիտակուցի այլ աղբյուրով, օրինակ՝ ընկույզով կամ լոբազգիներով, ապա դիաբետի զարգացման ռիսկը 30%-ով նվազում է։

2-րդ տիպի շաքարախտը զարգացած աշխարհում, համաճարակային աճող հիվանդություն է: Ամենից հաճախ դա տեղի է ունենում աննկատ, և հիվանդները դրան ուշադրություն են դարձնում միայն այն ժամանակ, երբ առաջանում են բարդություններ՝ ստորին վերջույթների արյան անոթների վնասում, սպառնացող անդամահատում, երիկամային անբավարարություն, տեսողության խնդիրներ և սրտի հիվանդություններ:

Նրանք ձեր օգնության կարիքն ունեն և շատ, շատ շտապ